Resep Kue Kering Coklat Batang, Tambah Bubuk Cappucino

KOMPAS.com - Bosan dengan varian kue kering yang gitu-gitu saja? Buat saja kue kering cokelat batang dengan tambahan bubukcappucino. 

Kue kering ini bisa menjadi alternatif camilan jika kamu suka dengan kopi.

Selain menambahkan cappucino, kamu juga bisa menambahkan bubuk kopi instan yang tak berampas. 

Namun, perlu diingat bahwa rasa kopi cenderung pahit, jadi jangan gunakan terlalu banyak supaya rasa kue kering tetap enak.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Keju Sederhana, Renyah Teksturnya

Resep kue kering coklat batang dari buku "21 Resep Kue Kering Lezat, Kreatif, dan Inspiratif" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut bisa diikuti. 

Resep kue kering cokelat batang cappucino 

Bahan:

• 175 gram margarin 
• 1/4 sdt garam 
• 100 gram gula tepung 
• 2 saset cappucino  bubuk atau sekitar 50 gram
• 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan 
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 1 kuning telur 
• 175 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram cokelat bubuk 
• 25 gram maizena 
• 20 gram susu bubuk 
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram cokelat keping ukuran sedang

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Almond Crispy Tanpa Oven, Hanya 4 Bahan

Cara membuat kue kering cokelat batang cappucino

Shutterstock Ilustrasi mengaduk adonan kue kering

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung tepung selama 4 menit dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.

Tambahkan cappucino bubuk, cokelat masak pekat, dan cokelat pasta. Kocok hingga merata. 

2. Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata kembali. 

3. Masukkan cokelat keping, aduk hingga menyebar ke seluruh adonan. 

4. Pipihkan adonan di atas loyang berukuran 24x24x24 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi alas kertas roti. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Kacang Mede, Suguhan untuk Imlek

5. Oven dengan api bawah atau bersuhu 150 derajat celcius selama 35 menit. Bagi tiga bagian, potong dengan lembar dua cm. Keluarkan dari loyang. 

Letakkan di atas loyang kering tanpa diolesi margarin. 

6. Oven kembali dengan api bawah atau bersuhu 130 derajat Celcius selama 35 menit. Jika sudah, angkat dan biarkan sampai dingin. 

Hiasi menggunakan cokelat masak putih yang sudah dilelehkan. 

Baca juga: Cara Simpan Kue Kering agar Tetap Renyah, Bisa Taruh Lemari Makan

Buku "21 Resep Kue Kering Lezat, Kreatif, dan Inspiratif" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com