Cara Membuat Kue Kering Coklat Cantik dan Enak buat Bingkisan

KOMPAS.com - Perhatikan cara membuat kue kering cokelat agar hasilnya cantik dan enak. Sehingga, kamu dapat menjadikan kue kering cokelat buatanmu sebagai bingkisan hari spesial termasuk Imlek dan Valentine.

Kunci dalam membuat kue kering cokelat terletak pada penggunakan produk dan jenis cokelat, misalnya memilih bubuk atau batang.

Sajian Sedap membagikan cara memilih cokelat untuk membuat kue kering sebagai berikut.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Kacang Mede, Suguhan untuk Imlek

1. Pakai cokelat bubuk pahit atau biasa

Cokelat bubuk ada yang rasanya sangat pahit maupun biasa saja. Kamu dapat menggunakan kedua jenis cokelat bubuk ini.

Apabila menggunakan cokelat bubuk pahit, kamu dapat mengurangi takarannya. Ganti kekurangan takaran cokelat bubuk dengan tepung terigu.

Selain rasa, ada pula cokelat bubuk berwarna pucat maupun gelap.

Apabila mencampurkan cokelat bubuk warna pucat ke dalam adonan, tambahkan pasta cokelat agar hasil akhir kue kering lebih gelap.

2. Sesuaikan pilihan cokelat masak atau batang

PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi dark chocolate.

Cokelat masak atau batang juga dapat kamu campurkan ke adonan kue kering.

Terdapat 3 jenis cokelat masak dengan rasa dan tekstur berbeda yaitu dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate.

Baca juga: Bedanya Dark Coklat dan Coklat Susu, Bekal Bikin Kue Enak

Dark chocolate mempunyai tekstur pekat, tidak terlalu manis, dan warnanya lebih gelap dari kedua jenis cokelat masak lainnya.

Sementara milk chocolate atau cokelat susu; rasa susu lebih mendominasi, lebih manis, dan warnanya coklat terang.

Kalau ingin cokelat masak yang rasanya manis, kamu dapat menggunakan white chocolate. Menariknya, warna cokelat ini putih bukan coklat.

Apabila ingin kue kering punya warna gelap dan rasa tidak terlalu manis, bisa menggunakan dark chocolate. Lebih suka kue kering cokelat yang manis? Coba campurkan milk chocolate.

3. Campurkan chocolate chips

Dok. Shutterstocks/Martin Gardeazabal Ilustrasi cookies.

Chocolate chips berfungsi menambah rasa dan tekstur. Selain itu, tekstur kue kering yang menggunakan chocolate chips terlihat lebih cantik.

Ukuran chocolate chips yang kamu gunakan dapat menyesuaikan bentuk kue kering.

Apabila kamu membuat kue kering cokelat ukuran besar, campur chocolate chips yang juga agak besar.

Sementara chocolate chips berwarna putih dapat mempercantik penampilan dan membuat rasa kue kering lebih manis.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Chip, Bisa Jadi Hadiah Valentine

4. Taburi meses dan parutan cokelat

Dok. Shutterstock/Bjoern Wylezich Iilustrasi meses belanda.

Meses maupun parutan cokelat biasanya dipakai sebagai taburan pada cake. Namun, kamu dapat pula menggunakan keduanya sebagai pemanis tampilan kue kering cokelat.

Caranya, parut cokelat masak bersama dengan parutan keju. Dinginkan terlebih dahulu, baru taburi ke kue kering.

Alternatifnya, gunakan meses atau parutan cokelat ke dalam campuran adonan kue kering.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Keju Sederhana, Renyah Teksturnya

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Tips Membuat Kue Kering Cokelat, Ini Cara Menggunakan Cokelat Bubuk, Cokelat Batang Sampai Choco Chips Dalam Kue Kering", https://sajiansedap.grid.id/read/101247523/tips-membuat-kue-kering-cokelat-ini-cara-menggunakan-cokelat-bubuk-cokelat-batang-sampai-choco-chips-dalam-kue-kering?page=all

(Penulis : Dwi/ Editor : Virny Apriliyanty)