Kompas.com - 03/02/2021, 22:02 WIB
Ilustrasi susu kurma Ramantara/ shutterstockIlustrasi susu kurma

KOMPAS.com - Almond dan kurma adalah bahan makanan yang terkenal dengan kandungan yang baik untuk tubuh.

Susu kurma almond juga cocok dikonsumsi orang yang intoleransi laktosa dan vegan. Oleh karena itu minuman ini punya pasarnya sendiri dan bisa menjadi ide bisnis kuliner.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai yang Tidak Langu, Bisa untuk Jualan

Cara membuat susu kurma almond juga tak sulit, seperti dilansir dari Flavcity.com berikut ini.

Resep susu kurma almond

Bahan:

  • 1,5 cup kacang almond mentah
  • 28 gram air matang
  • 6 kurma medjool, buang isinya
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 1,5 sdt bubuk kayu manis
  • Sedikit garam
  • 1,5 cup stroberi, potong-potong (opsional)
  • 3 sdm bubuk cokelat tanpa pemanis

Cara membuat susu kurma almond:

1. Rendam almond selama lebih kurang 6 jam atau semalaman. Bila direndam semalaman, simpan di kulkas.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Tiriskan dan kupas almond. Bila kulit susah lepas, rebus pada air mendidih selama 1 menit, tiriskan, dan siram air dingin.

Baca juga: Resep Minuman Viral di Tiktok, Soda Lemon Campur Teh Jadi Rasa Durian?

Kulit almond sudah dicerna dan mengandung lektin (senyawa protein), serta punya rasa sedikit pahit. Sehingga harus dibuang untuk bikin susu almond.

3. Masukkan almond yang sudah dikupas dan air ke dalam blender, hancurkan dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.

4. Peras campuran almond tersebut, masukkan ke dalam botol. Sisihkan. Ampas kacang almond bisa dibuang atau dijadikan hummus maupun selai.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X