Resep Nastar Keranjang Ny Liem, Kue Imlek Klasik

KOMPAS.com - Lelah membentuk adonan nastar agar bulat sempurna? Coba bikin jadi nastar bentuk keranjang.

Resep nastar ini ada di buku "Resep Favorit Ny. Liem Lie Kue Kering Cokelat, Kaasstengels & Nastar" (2017) oleh Chendawati penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Chendawati yang tak lain adalah menantu Ny. Liem menuliskan cara membuat resep nastar sakura yang bentuknya mirip dengan nastar keranjang.

Baca juga: Resep Nastar Teflon Anti Gagal, Cukup untuk 1 Stoples

Kamu butuh cetakan kue kering untuk membuat nastar keranjang atau sakura.

Jika memilih nastar keranjang gunakan cetakan pie susu dengan diameter paling kecil sekitar tiga sentimeter.

Sementara jika ingin membuat bentuk sakura, pakailah cetakan kue bentuk bunga.

Resep nastar Ny. Liem bentuk keranjang atau bunga

Bahan I:

• 150 gram mentega
• 100 gram margarin
• 90 gram gula bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 sdt emplex (perenyah kue kering)

Bahan II (campur dan ayak):

• 30 gram susu bubuk full cream
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isi:

• 500 gram selai nanas siap pakai

Bahan IV (campur dan saring):

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• 1/2 sdt minyak asyur
• 2 tetes Ny. Liem pewarna kuning telur

Baca juga: Resep Nastar Lumer Bentuk Daun, Hasilnya Anti Retak