Kompas.com - 02/02/2021, 16:38 WIB
Ilustrasi sawi putih kuah santan. Dok. Sajian SedapIlustrasi sawi putih kuah santan.

KOMPAS.com - Jangan hanya ditumis, olah sawi putih dengan kuah santan yang gurih. Tambah dengan daging tetelan agar lebih lezat dan mengenyangkan.

Potong dan buang bagian bonggol sawi putih agar tidak membutukan waktu lama dalam memasak sawi.

Berikut cara membuat sayur sawi putih kuah santan yang bisa kamu coba di rumah dari buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) karya Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kimchi Sawi Putih dari Chef Profesional

Resep sayur sawi putih kuah santan

Bahan:

  • 1 sawi putih, buang pangkal bonggolnya
  • 200 gram daging tetelan
  • 1 L air untuk merebus daging
  • 500 ml santan
  • 2 ruas jari lengkuas, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah tomat, belah menjadi dua bagian, buang bijinya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Tuang air ke dalam panci untuk merebus daging tetelan. Kalau sudah matang dan lunak, angkat daging, dan didihkan sisa rebusan.

Baca juga: Tips Masak Daging Ayam Empuk, Setelah Matang Jangan Langsung Dimakan

2. Masukkan semua bumbu halus, daging tetelan, lengkuas, dan daun salam. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

3. Tuang santan dan aduk perlahan hingga hampir mendidih. Masukkan sawi putih, daun bawang, dan potongan tomat. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) karya Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa beli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.