Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Orak-arik Buncis Telur, Ide Masakan Mudah

Kompas.com - 02/02/2021, 16:04 WIB
Lea Lyliana,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Buncis dapat diolah menjadi beraneka ragam hidangan, salah satunya ialah orak-arik buncis telur. Menu ini cocok dinikmati saat sarapan atau makan siang.

Orak-arik buncis telur dapat ditambah dengan irisan wortel, kubis, atau sosis maupun bakso. 

Dalam penyajiannya, orak-arik buncis telur bisa dinikmati bersama udang goreng tepung, nugget ayam, ataupun lauk lainnya. Jangan lupa pula nasi hangatnya. 

Baca juga: Pilih Buncis Segar, Beku, atau Kaleng? Begini Pertimbangannya

Ikuti resep orak-arik buncis telur dari buku "100 Resep Hidangan Sayur" karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Resep orak-arik buncis telur

Bahan

  • 150 gram buncis, potong serong
  • 3 butir telur
  • 1 batang wortel, potong berukuran 4 cm
  • 200 gram kubis, iris halus
  • 1 ikat sohun, rendam air hangat, potong-potong (opsional)
  • 5 buah bawang merah, iris tipis 
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt laba bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap asin 
  • 1 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Baca juga: 4 Cara Pilih Buncis Bagus untuk Masakan, Hindari yang Berbintik

Cara membuat orak-arik buncis telur

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu. 

2. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kecap asin. Tambahkan telur lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan telur matang. 

3. Masukkan kubis dan sohun, masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. 

Baca juga: Resep Cah Buncis dengan Daging Sapi Cincang Pedas

Buku "100 Resep Hidangan Sayur" karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com