Resep Semur Telur, Sajian Sederhana dan Murah

KOMPAS.com - Resep semur telur yang sederhana ini dapat kamu coba di rumah. Sayur ekonomis ini bermodal telur saja, bisa untuk sajian makan siang 5 orang.

Hidangan ini cocok untuk tanggal tua tetapi kebutuhan protein tetapi bisa terpenuhi.

Baca juga: Resep Semur Ayam Jamur, Ide Makan Siang yang Manis

Bahan utama untuk bikin semur telur adalah telur rebus bebek atau ayam, bawang merah, bawang putih, kecap manis, jintan bubuk, cengkih, ketumbar, tomat, dan minyak.

Resep semur telur sederhana ada dalam buku “Sedapnya Variasi Semur” (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep semur telur :

Resep semur telur

Bahan:

• 5 butir telur bebek atau telur ayam rebus
• 8 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 buah tomat, potong
• 6 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1½ sdt merica bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 3 buah cengkih
• 500 ml air
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Simple buat Makan Malam

Cara membuat semur telur

1. Goreng telur dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu.

3. Masukkan telur bebek, ketumbar, jintan, garam, merica, cengkih, dan kecap manis. Aduk rata.

4. Tuang air, masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan semur telur selagi hangat.

Buku “Sedapnya Variasi Semur” (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online  di Gramedia.com.