Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 24/01/2021, 13:03 WIB
Alma Erin Mentari,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Mau masak apa siang ini? Kalau kamu masih bingung, coba resep semur ayam jamur yang praktis berikut ini.

Kamu perlu menyiapkan paha ayam potong, jamur kancing, rempah-rempah, dan gula palem yang membuat cita rasanya manis legit di lidah.

Selengkapnya, kamu bisa mengikuti resep semur ayam dalam buku “Sedapnya Variasi Semur” (2011) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat

Resep semur ayam jamur

Bahan:

  • 500 kg paha ayam, potong kecil
  • ½ buah jeruk nipis
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 ruas jari jahe, iris halus
  • 2 buah tomat
  • 3 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 100 gram jamur kancing utuh
  • 3 butir cengkih
  • ¼ biji pala, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula palem
  • 500 ml air
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit.

2. Sambil menunggu, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan daun salam sampai harum. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk sampai warnanya kecoklatan.

3. Tambahkan tomat, cengkih, pala, kecap manis, garam, dan gula palem. Aduk rata.

4. Tuang air, masukkan jamur kancing, masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental. Tambahkan saus tiram, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Buku “Sedapnya Variasi Semur” (2011) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga: Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Simple buat Makan Malam

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com