Resep Semur Ayam Jamur, Ide Makan Siang yang Manis

Kompas.com - 24/01/2021, 13:03 WIB
Ilustrasi semur ayam jamur. Dok. Shutterstock/Ika Rahma HIlustrasi semur ayam jamur.

KOMPAS.com - Mau masak apa siang ini? Kalau kamu masih bingung, coba resep semur ayam jamur yang praktis berikut ini.

Kamu perlu menyiapkan paha ayam potong, jamur kancing, rempah-rempah, dan gula palem yang membuat cita rasanya manis legit di lidah.

Selengkapnya, kamu bisa mengikuti resep semur ayam dalam buku “Sedapnya Variasi Semur” (2011) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat

Resep semur ayam jamur

Bahan:

  • 500 kg paha ayam, potong kecil
  • ½ buah jeruk nipis
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 ruas jari jahe, iris halus
  • 2 buah tomat
  • 3 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 100 gram jamur kancing utuh
  • 3 butir cengkih
  • ¼ biji pala, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula palem
  • 500 ml air
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit.

2. Sambil menunggu, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan daun salam sampai harum. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk sampai warnanya kecoklatan.

3. Tambahkan tomat, cengkih, pala, kecap manis, garam, dan gula palem. Aduk rata.

4. Tuang air, masukkan jamur kancing, masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental. Tambahkan saus tiram, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Buku “Sedapnya Variasi Semur” (2011) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga: Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Simple buat Makan Malam



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X