Kompas.com - 23/01/2021, 18:09 WIB
Ilustrasi orang mencuci ayam. SHUTTERSTOCK/ VLADYSLAV LEHIRIlustrasi orang mencuci ayam.
Penulis Lea Lyliana
|

Sebetulnya agak sulit untuk menjaga supaya daging ayam tidak terkontaminasi bakteri.

Namun, ada beberapa langkah sederhana yang dapat dipraktikkan untuk meminimalisir pertumbuhan dan penyebaran bakteri pada daging ayam segar.

Berikut caranya:

1. Saat berbelanja, segera masukkan daging ayam segar ke dalam kantung sekali pakai supaya bakterinya tidak menyebar ke bahan makanan lainnya.

Jangan pula menaruh ayam dalam satu keranjang belanja yang sama dengan makanan lainnya.

2. Simpan daging ayam menggunakan kantung sekali pakai atau wadah plastik supaya airnya tidak menetes.

3. Sebelum mengolah daging ayam, cuci tangan dulu selama 20 detik menggunakan sabun. Keluarkan ayam dari kemasan lalu segera masukkan ke dalam panci.

Proses pemanasan akan membuat bakteri dalam daging ayam mati seketika. Gunakan termometer untuk memastikan tingkat kematangan ayam. Suhu ayam matang sekitar 73 derajat celicius.

4. Gunakan talenan terpisah untuk memotong daging ayam dan bahan masakan lainnya.

Jangan lupa meletakkan daging ayam yang sudah dipotong di atas piring maupun talenan yang sudah bersentuhan dengan daging ayam matang atau bahan lainnya.

Setelah digunakan segera cuci piring dan talenan menggunakan air panas dan sabun.

5. Jika daging ayam masih sisa, segera simpan dalam wadah bersih dan bekukan.

Baca juga: Cara Simpan Ayam di Kulkas dan Freezer, Awet sampai 9 Bulan

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X