Resep Puding Coklat Vla Vanila, Bisa jadi Ide Jualan

KOMPAS.com - Puding coklat vla vanila dapat dijadikan sebagai camilan lezat untuk akhir pekan. Cara membuatnya tidaklah sulit. 

Cukup menggunakan bubuk agar-agar dan jeli instan yang ditambah dengan dark chocolate.

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar, Pakai Roti Tawar yang Masih Sisa

Sementara untuk vla vanila bisa menggunakan susu cair yang dimasak bersama dengan kuning telur, maizena, dan sedikit rum esens.

Berikut resep puding coklat vla vanila sederhana dari buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep puding coklat vla vanila

Bahan puding:

• 150 gram dark cooking cokelat, potong-potong 
• 30 gram cokelat bubuk 
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 100 ml air panas
• 2 liter susu cair
• 225 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 bungkus jeli instan 
• 1/2 sdt garam

Bahan vla vanila:

• 600 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam 
• 1,5 sdm maizena, larutkan dengan 1,5 sendok makan air
• 2 kuning telur 
• 1/2 sdt pasta vanila
• 1 sdm rum esens

Baca juga: Resep Puding Regal Cokelat, Camilan buat Anak

Cara membuat puding coklat vla vanila:

1. Masukkan dark cokelat ke dalam wadah.  Rendam wadah berisi cokelat ke dalam air panas. Aduk sampai larut. Sisihkan. 

2. Larutkan cokelat bubuk menggunakan air panas. Aduk sampai tidak bergerindil. 

3. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar instan, jeli, dan garam sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Masukkan cokelat hitam dan larutan cokelat. Aduk sampai mendidih kembali. 

4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban berdiamter 24 cm. Diamkan sampai dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras. 

Baca juga: Resep Puding Santan Cendol Cokelat, Dessert buat Makan Siang

5. Bikin vla vanila, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur, aduk kembali sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila dan rum esens, aduk rata. Matikan api dan sisihkan. 

6. Keluarkan puding dari kulkas, potong sesuai selera lalu tuang vla vanila di atasnya. Sajikan. 

Buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com