10 Tips Bikin Saus Telur Asin Creamy dan Enak ala Restoran

8. Bisa untuk stok simpan di kulkas 

Jika ingin disimpan sebagai stok, cukup angkat setelah saus telur asin berbusa saat ditumis.

Simpan pasta ini dalam kotak kedap udara dan simpan di freezer.

Saat akan digunakan, kembali panaskan minyak, masukkan pasta telur asin secukupnya dan aduk sampai kembali berbusa banyak.

Baca juga: Cara Simpan Ayam di Kulkas dan Freezer, Awet sampai 9 Bulan

Penyimpanan ini banyak dilakukan restoran agar lebih praktis kala konsumen memesan menu dengan saus telur asin.

9. Mengencerkan dan mengentalkan saus telur asin

Kamu bisa menambahkan air atau susu, kalau ingin saus telur asin yang berair dan kental.

Jadi, begitu saus sudah berbusa, segera tambahkan sedikit air atau susu cair. Tinggal aduk sampai mengental, saus telur asin pun siap disajikan.

10. Pakai cooking cream untuk rasa lebih sedap

Alih-alih mengggunakan susu, cobalah menggunakan cooking cream yang tersedia di pasaran.

Baca juga: Cara Simpan Susu Cair Setelah Buka Kemasan, Tahan Sampai 7 Hari

Cooking cream memang diracik khusus untuk masakan gurih nan creamy. Rasanya tidak begitu enek seperti susu, tetapi tentu harganya lebih mahal dibandingkan susu.