Kompas.com - 18/01/2021, 07:07 WIB
Ilustrasi nasi goreng kampung. SHUTTERSTOCK/MARK BRANDONIlustrasi nasi goreng kampung.

KOMPAS.com - Punya nasi sisa semalam dan stok telur asin? Langsung saja olah keduanya menjadi nasi goreng telur asin yang gurih. Sajian ini cocok buat sarapan.

Resep nasi goreng ini putihan alias tidak menggunakan kecap manis maupun cabai. Sementara, alat masaknya dapat menggunakan rice cooker maupun wajan teflon.

Kamu dapat mengikuti langkah membuat nasi goreng telur asin ala Dapur Alma yang tertera dalam buku "100 Resep Nasi Goreng" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Variasi Menu Sarapan

Resep nasi goreng telur asin

Bahan

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm udang kering, haluskan
  • 6 butir telur asin rebus, ambil kuningnya, iris melintang tipis
  • 600 gram nasi putih
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm irisan kucai

Baca juga: Apakah Telur Asin Bisa Busuk? Begini Cara Simpan yang Baik

Bahan pelengkap

  • Daun ketumbar cincang
  • Irisan mentimun

Ilustrasi telur asin di dalam mangkuk. SHUTTERSTOCK/DIAN MAYASARI Ilustrasi telur asin di dalam mangkuk.

Cara membuat nasi goreng telur asin

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang kering dan telur asin. Aduk rata.

2. Tambahkan nasi. Beri kecap ikan, saus tiram, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu rata.

3. Masukkan irisan kucai, aduk dan masak lagi sebentar. Angkat.

Sajikan nasi goreng telur asin selagi hangat. Tambahkan taburan daun ketumbar dan irisan mentimun.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung Simpel buat Sarapan

Buku "100 Resep Nasi Goreng" karya Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.

Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X