Resep Kue Gabin Tape Anti Ambyar, Jajanan Tempo Dulu Favorit

KOMPAS.com - Pencinta jajanan jadul wajib merapat! Ada resep kue gabin tape anti pecah yang bisa dipraktikkan di rumah.

Kunci agar kue gabin tape buatanmu tidak pecah saat digoreng adalah padatkan tape yang menjadi isiannya sampai benar-benar tidak bercelah.

Setelah itu, goreng kue gabin tape dengan minyak yang sudah panas. Selain tips di atas, kamu juga harus menakar dengan tepat adonan isi gabin agar mudah dipadatkan.

Ikuti resep kue gabin tape dari buku “Resep Simple Frida 55+ Camilan Jadoel dan Kekinian” (2018) oleh @fridajoincoffee terbitan PT Kawan Pustaka.

Baca juga: Resep Leker Crispy dengan Teflon, Bikin Jajanan Jadul di Rumah

Resep kue gabin tape

Bahan:

• 14 lembar crackers Gabin
• 250 gram tape singkong
• 100 gram gula pasir
• 50 gram susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu

Cara membuat kue gabin tape

1. Buang sumbu tape, haluskan.

2.Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Jika masih agar lembek, tambahkan tepung terigu.

Baca juga: Resep Kue Sarang Semut Tanpa Mixer dan Oven, Nostalgia Kue Karamel Jadul

3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 gram, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi, rekatkan dan rapikan pinggirnya.

4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin tape. Goreng beberapa menit lalu balik. Setelah terlihat kecokelatan, segera angkat.

Buku “Resep Simple Frida 55+ Camilan Jadoel dan Kekinian” (2018) oleh @fridajoincoffee terbitan PT Kawan Pustaka bisa dibeli di Gramedia.com.