Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 10/01/2021, 17:53 WIB

 

KOMPAS.com - Salad dari Hokben, restoran masakan Jepang. menjadi menu favorit sebagian orang. Sayuran salad yang segar dipadukan dengan salad dressing yang pas dinikmati dengan menu egg roll atau yakiniku.

Mengikuti resep salad ala Hokben dari William Gozali, jawara MasterChef Indonesia season 3, dalam unggahan video di channel Youtubenya, Willgoz Kitchen.

Berikut cara membuat salad ala restoran Jepang siap saji dengan bahan sederhana di rumahmu.

Baca juga: Resep Beef Yakiniku ala Hokben dengan Bahan Sederhana

Resep salad ala Hokben

Bahan salad:

  • ½ bagian kol, iris tipis
  • 1 wortel ukuran besar, potong korek api

Bahan rendaman cuka wortel:

  • 3 sdm cuka Dixi
  • 150 ml air
  • 2 sdm gula
  • ½ sdt garam

Bahan membuat salad dressing:

  • 3 sdm mayones
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdm sambal
  • 2 sdm krimer bubuk
  • 3 sdm air putih

Cara membuat salad ala Hokben

1. Siapkan wortel dan kol yang sudah diiris.

2. Rendam kol ke dalam campuran air dingin dan garam, menghindari proses oksidasi pada kol.

3. Campurkan semua bahan rendaman cuka wortel. Kemudian rendam wortel ke dalam rendaman cuka selama 1 jam di dalam lemari es.

4. Sambil menunggu cuka wortel jadi, campurkan semua bahan membuat salad dressing. Aduk-aduk hingga saus tercampur menjadi satu.

5. Keluarkan cuka wortel dari lemari es, buang airnya, dan tiriskan.

6. Tata wortel, kol, dan tuang satu sampai dua sendok salad dressing yang sudah dibuat di pinggir piring.

7. Kamu bisa menikmatinya dengan cara dicocol atau dicampur dengan irisan wortel dan kol.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+