Kompas.com - 05/01/2021, 08:06 WIB
Ilustrasi telur ceplok bumbu pesmol. Dok. Sajian SedapIlustrasi telur ceplok bumbu pesmol.

KOMPAS.com - Telur ceplok nikmat disantap dengan kecap manis atau bumbu balado. Namun, jika sudah bosan dengan kreasi telur ceplok yang itu-itu saja, coba buat yang berbeda.

Resep telur ceplok bumbu pesmol dari Sajian Sedap ini bisa jadi pilihan masak sarapan atau makan siang.

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan

Bumbu pesmol yang medok, meresap ke dalam telur ceplok. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit yang banyak.

Resep telur ceplok bumbu pesmol

Bahan:

  • 7 butir telur ceplok
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 5 butir bawang merah kecil utuh
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 sendok teh cuka
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat telur ceplok bumbu pesmol:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.

Baca juga: Resep Jamur Kancing Krispi Pakai Saus Tartar yang Segar

2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.

3. Masukkan telur goreng. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.

Baca juga: Resep Mie Goreng Cumi, Ide Masakan Praktis dari Sisa Bakaran



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X