Jangan Buang Biji Rambutan, Coba Resep Camilan Bumbu Bawang Ini

KOMPAS.com - Rambutan bukan hanya dapat dinikmati buahnya saja melainkan juga bijinya. Kamu dapat menjadikannya biji rambutan goreng bawang.

Terdengar unik, biji rambutan yang diolah berdasarkan resep ini bisa menjadi makanan ringan. Caranya, biji rambutan dicuci kemudian dimasak.

Baca juga: Cara Simpan Rambutan, Lebih Baik Masuk Kulkas atau Tidak?

“Sebenarnya biji rambutan bisa dimakan. Jadi seperti kacang bawang. Biji tinggal dicuci, dimasak, dan dicampur dengan bumbu-bunbu lainnya,” jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto kepada Kompas.com, Selasa (29/12/2020).

Tips untuk memasak hidangan ini, usahakan memilih biji rambutan yang tidak pahit. Berikut resep biji rambutan goreng bawang:

Resep biji rambutan goreng bawang

Bahan-bahan:

• 1 kg biji rambutan
• 6 siung bawang putih
• 50 ml santan
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• 5 lembar daun jeruk

Cara membuat biji rambutan goreng bawang

1. Cuci biji rambutan dan lepaskan belahannya.

2. Campur biji rambutan dengan garam, bawang putih geprek, santan, daun jeruk, dan air

3. Rebus dengan api kecil sampai biji rambutan matang dan sedikit empuk, tiriskan.

4. Goreng dengan api kecil sambil aduk-aduk agar warna coklatnya merata. Angkat dan tiriskan. Sajikan biji rambutan goreng bawang.