15 Jenis Saus untuk BBQ, Bikin Daging dan Seafood Tambah Enak

11. Saus yakiniku

Sama dengan saus teriyaki, saus yakiniku juga merupakan saus khas Jepang. Saus yakiniku lebih pas dijadikan sebagai cocolan, meski terkadang beberapa resep menggunakannya untuk bumbu marinasi.

Saus yakiniku punya karakter rasa manis, gurih dan beraroma wijen yang kuat.

Saus yakiniku biasanya dibuat dari shoyu atau kecap asin khas Jepang, mirin, gula, bawang putih, minyak wijen dan biji wijen sangrai.

Baca juga: Resep Cumi Bakar Isi Sosis, Bisa Jadikan Sate

12. Saus bulgogi

Saus bulgogi pasti tidak asing bagi para penggemar kuliner Korea. Saus bulgogi juga dipakai untuk hidangan barbeque ala korea.

Saus ini mempunyai rasa manis pedas yang di dapat dari campuran gochujang, pasta cabai fermentasi khas Korea. Saus bulgogi lebih umum dipakai untuk sebagai bumbu marinasi.

13. Saus keju

Saus keju belakangan popular dipakai untuk aneka hidangan panggang dan goreng. Para penggemar keju, kamu bisa pakai saus keju ini untuk cocolan.

Saus keju ini masih jarang dijual dalam bentuk instan di pasaran, jadi kamu bisa buat saja di rumah.

Resep saus keju umumnya terdiri dari campuran susu, keju, telur dan maizena sebagai pengental.

14. Saus mustard

Saus mustard punya warna berbeda dari saus lainnya, yaitu berwarna kuning.

Dari segi rasa, saus mustard mempunyai rasa asam yang menusuk. Saus ini lebih cocok untuk cocolan hidangan barbeque sehingga tidak enek. Saus mustard bisa dibeli dalam bentuk instan di pasaran.

Baca juga: Resep Sate Udang Bakar Madu, Sajikan Pakai Saus Mayones

15. Saus mushroom

Saus mushroom atau saus jamur kancing bisa dinikmati sebagai saus siram untuk hidangan barbeque.

Dalam saus berbahan dasar susu dan tepung ini ditambahkan bahan jamur kancing atau mushroom.

Jamur kancing juga bisa diganti dengan jamur shitake yang diiris-iris. Rasa saus mushroom gurih dan creamy.

Baca juga: Resep Jagung Bakar Keju, Gurih dan Harum