Resep Tumis Binahong, Daun yang Berkhasiat untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Daun binahong terkenal memiliki beberapa khasiat untuk kesehatan, seperti meredakan reumatik, encok, flu tulang, dan pegal linu.

Baca juga: Resep Teh Hijau Herbal, Minuman Sehat Pendamping Makan Kulit Ayam

Membuat tumis binahong tak sulit, kamu hanya memerlukan bahan seperti daun binahong muda kemudian dicuci bersih sebelum ditumis.

Selain itu kamu juga memerlukan bumbu seperti garam, bawang putih, saus tiram, lada, dan masih banyak lagi.

Daun binahong memiliki tekstur yang berserat dan akan sedikit berlendir jika dimasak. Namun demikian tetap bisa jadi sayur yang nikmat. Berikut resep tumis binahong:

Baca juga: Resep Salad Buah Jelly, Makanan Sehat yang Enak

Resep tumis binahong

Bahan:

• 2 ikat binahong, ambil daunnya saja
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 cabai kriting potong serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt lada
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat tumis daun binahong:

Dok. Shutterstock/joyotejo Ilustrasi daun binahong.

1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi. Tambahkan irisan cabai merah. Tumis hingga wangi.

Baca juga: Resep Perkedel Sarden, Lauk Gampang buat Sarapan

2. Masukkan daun binahong yang sudah dicuci bersih. Kemudian tumis sebentar.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, garam, gula, lada, penyedap rasa.

4. Tumis daun binahong dengan bumbu sampai matang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.