Resep Tumis Binahong, Daun yang Berkhasiat untuk Kesehatan

Kompas.com - 30/12/2020, 08:07 WIB
Ilustrasi tumis sayuran. Dok. Shutterstock/ Pande Putu Hadi WigunaIlustrasi tumis sayuran.

KOMPAS.com - Daun binahong terkenal memiliki beberapa khasiat untuk kesehatan, seperti meredakan reumatik, encok, flu tulang, dan pegal linu.

Baca juga: Resep Teh Hijau Herbal, Minuman Sehat Pendamping Makan Kulit Ayam

Membuat tumis binahong tak sulit, kamu hanya memerlukan bahan seperti daun binahong muda kemudian dicuci bersih sebelum ditumis.

Selain itu kamu juga memerlukan bumbu seperti garam, bawang putih, saus tiram, lada, dan masih banyak lagi.

Daun binahong memiliki tekstur yang berserat dan akan sedikit berlendir jika dimasak. Namun demikian tetap bisa jadi sayur yang nikmat. Berikut resep tumis binahong:

Baca juga: Resep Salad Buah Jelly, Makanan Sehat yang Enak

Resep tumis binahong

Bahan:

  • 2 ikat binahong, ambil daunnya saja
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 1 cabai kriting potong serong
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 1/2 sdt lada
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat tumis daun binahong:

Ilustrasi daun binahong. Dok. Shutterstock/joyotejo Ilustrasi daun binahong.

1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi. Tambahkan irisan cabai merah. Tumis hingga wangi.

Baca juga: Resep Perkedel Sarden, Lauk Gampang buat Sarapan

2. Masukkan daun binahong yang sudah dicuci bersih. Kemudian tumis sebentar.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, garam, gula, lada, penyedap rasa.

4. Tumis daun binahong dengan bumbu sampai matang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X