Kompas.com - 29/12/2020, 08:08 WIB
Menu wok fried beef rib with BBQ sauce
KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYAMenu wok fried beef rib with BBQ sauce

KOMPAS.com – Saus barbeku bisa dibuat sendiri dengan proses yang cepat dan mudah. Keuntungannya, hasil jadi resep saus barbeku buatan sendiri dari Delish ini cukup banyak yaitu dua stoples.

Saus barbeku buatan sendiri ini bisa kamu simpan untuk acara barbeku menjelang tahun baru atau untuk persediaan masakan lain seperti untuk campuran pasta.

Baca juga: BBQ Tahun Baru, Kuliner Serba Bakar dan Panggang

Resep saus barbeku

Bahan:

  • 1 1/2 cup (375 ml) saus tomat
  • 1 cup ( 110 gr) brown sugar kemasan
  • 1/2 cup (125 ml) air
  • 1/4 cup ( 62,5 ml) cuka apel
  • 1 sendok the saus Worcestershire
  • 1 sendok teh gula tetes (molase atau ganti dengan brown sugar)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang
  • 1/4 sendok teh bubuk mustard
  • 1/4 sendok teh paprika

Baca juga: Apa Bedanya Brown Sugar dan Palm Sugar?

Cara membuat saus barbeku

1. Campur semua bahan ke dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.

2. Setelah campuran saus mendidih, kecilkan api dan biarkan sampai mendidih kembali. Aduk sesekali masak sampai kental, sekitar 45 menit. Matikan kompor.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

3. Dinginkan saus hingga mencapai suhu kamar dan masukan ke dalam wadah kedap udara atau stoples bertutup. Simpan dalam lemari es dan saus barbeku siap digunakan untuk memasak.

Tips membuat saus barbeku

Dalam proses memasak saus, jangan tunggu saus sangat mengental. Saus akan mengental dengan sendirinya jika suhunya mendingin.

Jika ragu apakah saus sudah cukup kental, lakukan uji coba dengan menyendokan sedikit saus ke piring dan dinginkan selama 10 menit. Setelah melihat hasilnya kamu bisa menyesuaikan kekentalan saus sesuai keinginan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber Delish
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.