Cara Membuat Cheese Sauce, buat Cocolan Daging Bakar

KOMPAS.com - Saus keju merupakan salah satu cocolan yang disajikan di kafe kekinian. Biasanya saus keju disajikan dengan ayam goreng tepung atau kentang goreng.

Cara membuat cheese sauce bisa dibilang cukup mudah dan praktis. Kamu juga bisa membuatnya dengan bahan yang ada di dapur rumahmu. Simpan untuk cocolan daging bakar di rumah saat tahun baru.

Dilansir dari BBC Good Food, berikut cara membuat cheese sauce. Cuma butuh waktu 15 menit saja.

Baca juga: Cara Membuat Saus Lava, Pelengkap untuk Sushi Dragon Roll

Cara membuat cheese sauce

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 4 sdm tepung terigu
• 50 gram mentega
• 100 gram keju parut

UNPLASH/ RAPHAEL NOGUEIRA Ilustrasi Saus Keju untuk Cocolan

Cara membuat cheese sauce

1. Tuang 500 ml susu cair ke dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Tambahkan tepung terigu dan mentega. Aduk-aduk hingga tercampur dan tepung tidak menggumpal.
3. Atur api sedang dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kocok perlahan-lahan hingga sausnya menggelembung. Tuang keju parut dan aduk hingga meleleh.
5. Terus aduk hingga saus mengental. Kalau dirasa sudah mengental, matikan api kompor, dan tuang ke dalam mangkuk.

Baca juga: Bedanya Saus Tomat di Indonesia dengan Luar Negeri