4 Cara Hilangkan Lendir Lele Sebelum Dimasak

KOMPAS.com - Lendir pada ikan lele membuat banyak orang menjadi jijik. Masalahnya, lendir lele tidak bisa hilang ketika dibilas dengan air biasa.

Lele memang butuh cara membersihkan khusus, beda dengan ikan jenis lain. Dikutip dari Sajian Sedap, berikut empat bahan untuk menghilangkan lendir lele.

Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap

Pakai cara ini agar masak lele jadi lebih mudah dan lebih bersih.

1. Oles abu gosok

Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok sampai seluruh tubuh lele terselimuti dengan abu gosok.

Lalu, gosok-gosok lele sampai lendir kulitnya luntur.

Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cuci bersih dengan air mengalir.

2. Air hangat

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.

Kemudian, gunakan air hangat ini untuk merendam lele selama 10-15 menit.

Baca juga: Cara Bersihkan Babat Sapi, Ikuti 4 Langkah Berikut

Lendir lele akan luntur selam direndam dengan air hangat. Setelah 10-15 menit, bilas lele dengan air mengalir sampai bersih.

3. Cuka dan garam

pinterest.com Ilustrasi garam.

Bersihkan dan siangi ikan lele. Kemudian siapkan baskom dan isi dengan campuran air, cuka, dan garam.

Lalu masukan lele ke dalamnya. Diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, bilas ikan lele dengan air mengalir.

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Kerang dari Pasir, Perhatikan Sebelum Masak

4. Jeruk nipis dan garam

Terlebih dahulu bersihkan dan siangi ikan lele.

Lalu rendam lele di dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.

Selama perendaman, lendir lele akan luntur. Kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih.