KOMPAS.com - Bagi kamu yang ingin menikmati soto tetapi dengan isian yang tidak seperti biasanya, kamu bisa mencoba soto ceker.
Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam. Dicampur dengan berbagai bumbu, membuat rasanya semakin lezat.
Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap
Berdasarkan buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep soto ceker:
Bahan :
Bumbu halus :
1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ceker rebus. Tambahkan air kaldu, serai, daun jeruk, gula, garam, merica, dan kecap manis. Panaskan hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
3. Hidangkan dalam mangkuk. Beri suun, taoge, daun bawang, daun seledri, dan keripik kentang.
Buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” karya Nindya Widoyo terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.