Kompas.com - 23/11/2020, 14:09 WIB
Ilustrasi roti kukus kepang cokelat kacang. Dok. Sajian SedapIlustrasi roti kukus kepang cokelat kacang.

KOMPAS.com - Bikin roti sendiri di rumah bisa kamu lakukan, meskipun tidak punya mixer dan oven.

Kamu bisa membuat roti kukus, yang rasanya tak kalah sedap dengan roti panggang.

Cobalah resep roti kepang dengan rasa cokelat kacang dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Pie Nanas Tanpa Oven, Camilan dan Ide buat Jualan

Bentuknya yang dikepang, membuat roti jadi punya varian rasa berbeda dalam satu sajian. Kamu juga bsia berkreasi dengan isian lain seperti keju atau aneka selai buah.

Resep roti kukus kepang cokelat kacang

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung tangmien
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 75 gram gula pasir
  • 25 gram susu bubuk
  • 175 ml air es
  • 30 gram mentega putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pasta cokelat

Bahan isi (aduk rata semuanya):

  • 75 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
  • 100 gram krim bubuk, kocok dengan 200 ml air es
  • 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat roti kukus kepang kacang cokelat:

1. Buat adonan roti dengan cara campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.

Baca juga: Resep Jaje Laklak, Serabi Khas Bali yang Bisa Dibuat Pakai Teflon

2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta cokelat. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

3. Timbang masing-masing adonan 10 gram. Ambil satu buah adonan cokelat. Pulung panjang. Ambil dua buah adonan putih. Masing-masing pulung panjang. Satukan dua adonan putih dan adonan cokelat dengan cara dikepang.

4. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

5. Kukus dengan api sedang 10 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Pizza Roti Tawar, Masak Pakai Teflon Saja

6. Ambil satu buah roti. Belah tidak putus bagian atas roti. Semprotkan adonan isi.

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X