KOMPAS.com - Peserta MasterChef Season 7 ditantang untuk membuat soto dari lima daerah di Indonesia, yakni soto lamongan, soto mi bogor, soto medan, soto tangkar, dan soto madura.
Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan.
Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini.
Baca juga: Cara Masak Nasi Tanpa Rice Cooker, Seperti Peserta MasterChef Indonesia
Berikut resep soto lamongan dari Sajian Sedap, soto kuah bening dengan kaldu ayam kampung.
Bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
Baca juga: Resep Sate Telur Puyuh Kecap Manis, Teman Makan Soto Bening
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat.
3. Keluarkan ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis. Sajikan bersama sambal cabai rawit.
Baca juga: Resep Soto Padang, Hidangkan dengan Kerupuk Merah
Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.
Syarat & Ketentuan