Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 08/11/2020, 11:24 WIB

KOMPAS.com - Pure tomat atau tomato puree adalah bahan masakan dari tomat halus yang mempunyai tekstur kental.

Melansir Cooking Light, tomato puree adalah saus kental dari tomat yang telah disaring dari bijinya dan kulitnya, kemudian dimasak hingga menyerupai tekstur bubur.

Biasanya, tidak ada tambahan bumbu lain kecuali garam untuk membuat tomato puree

Tomato puree paling cocok dijadikan sebagai bahan dasar aneka saus berbahan tomat, seperti saus pasta marinara dan bolognese.

Baca juga: Resep Bolognese, Saus Tomat Campur Daging Giling untuk Pasta

Tomato puree juga kerap digunakan sebagai tambahan untuk sup tomat hingga saus barbeque buatan sendiri.

Apa sebenarnya tomato puree itu? berikut ulasannya. 

1. Bahan tomat untuk tomato puree

 jenis tomat yang digunakan untuk membuat tomato puree sebenarnya bebas. 

Namun, untuk hasil terbaik ada tomat khusus yang dijadikan sebagai bahan baku tomato puree.

Jenis tomat prem atau roma adalah yang paling baik untuk pure, seperti dilansir dari The Kitchn.

Alasan mengapa tomat tersebut dipilih sebab tomat ini mempunyai kandungan air yang rendah dan kaya rasa. Berawal dari pemilihan jenis tomat, barulah dilanjutkan ke tahap pembuatannya.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+