Kompas.com - 08/11/2020, 09:24 WIB
Resep dan cara membuat ceker ayam pedas PixabayResep dan cara membuat ceker ayam pedas

KOMPAS.com - Ceker ayam menjadi salah satu bagian yang paling enak dimakan bagi sebagian orang. Olahan ceker juga bisa dibuat dengan berbagai macam masakan. 

Resep yang satu ini, mudah untuk diaplikasikan di rumah, yakni Ceker Pedas Manis dengan Nanas.

Dikutip dari buku "Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker" (2013) oleh Nindya Widodo, terbitan PT Gramedia Pustaka, berikut resepnya :

Baca juga: Resep Ceker Setan, Camilan Malam Buat Pencinta Pedas

Resep Ceker Pedas Manis dengan Nanas

Bahan:

  • 6 pasang ceker ayam, masing-masing potong 2
  • 1/2 buah nanas, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
  • 50 ml air
  • Minyak sayur, untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cabai merah keriting, haluskan
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh tepung sagu, cairkan dengan sedikit air
  • 1 sendok makan cuka

Cara membuat Ceker Pedas Manis denan Nanas :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga berubah warna, masukkan cabai merah halus, tumis hingga harum. 

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Tumis wortel dan paprika sebentar. 

Baca juga: Resep Mi Kopyok Ceker Khas Semarang, Cocok buat Musim Hujan

3. Masukkan ceker ayam. Beri air, aduk rata, masak lagi selama lima menit hingga agak lengket.

4. Beri air, aduk rata, masak lagi selama lima menit hingga agak lengket.

5. Masukkan nanas. Beri saus tomat, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, dan merica.

6. Kentalkan dengan tepung sagu. Didihkan.

7. Masukkan cuka, aduk rata, dan angkat.

Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen

Buku "Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker"  (2013) oleh Nindya Widodo, terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X