Cara Membuat Meses Warna-warni ala Rumahan

KOMPAS.com – Meses merupakan produk makanan buatan pabrik yang sering dijadikan perasa, hiasan, dan penambah tekstur makanan.

Uniknya, meses bisa dibuat sendiri di rumah. Melansir The Kitchn, cara membuat meses tergolong cukup mudah. 

Sebab, adonan meses khususnya meses ala Amerika Serikat, dasarnya adalah royal icing (gula putih keras biasa untuk hiasan cookies) yang dibuat menjadi garis-garis tipis panjang. 

Baca juga: Sejarah Meses yang Sering Jadi Taburan Roti, Konon Ditemukan di Belanda

Adonan tersebut dan dibiarkan mengering semalaman dan dipotong-potong kecil.

Meses ala rumahan bisa menjadi pilihan makanan bebas pengawet dan pewarna.

Warna meses juga bisa disesuaikan dengan keinginan dan keperluan untuk masakan. Berikut ini cara membuat meses ala rumahan dikutip dari Martha Stewart.

Resep meses ala rumahan

Bahan:

• 1 1/2 cangkir (170 gr) gula halus
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan sirup jagung ringan
• 1/4 sendok teh ekstrak vanili
• Pewarna makanan gel berwarna merah muda, persik, dan fuchsia

Cara membuat meses ala rumahan:

1. Campur gula, air, sirup jagung, dan vanili dalam mangkuk. Aduk sampai konsistensinya menyerupai lem, tambahkan lebih banyak air jika perlu, 1/4 sendok teh sekaligus.

Baca juga: Kenapa Orang Indonesia Suka Makan Roti Pakai Meses?

2. Bagi adonan menjadi tiga dan beri warna sesuai keinginan.

3. Pindahkan setiap adonan berwarna ke dalam plastik segitiga (piping bag). Lubangi ujung plastik dengan ukuran lubang sangat kecil.

Semprotkan semua adonan ke atas loyang. Diamkan adonan di atas loyang tanpa ditutup. Biarkan hingga mengeras, setidaknya dalam satu malam.

Baca juga: Bedanya Meses Belanda dan AS, Jenis Meses Paling Terkenal di Dunia

4, Setelah mengering pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Meses siap digunakan untuk taburan.