Resep Kakap Fillet Saus Asam Manis ala Restoran

Kompas.com - 20/10/2020, 18:08 WIB
Ilustrasi kakap saus asam manis. SHUTTERSTOCK/JANUARIUSRUDYIlustrasi kakap saus asam manis.

KOMPAS.com -  Kakap saus asam manis, salah satu makanan favorit segala umur. Sering juga dijumpai di restoran tetapi sebenarnya cara membuatnya mudah.

Kakap yang renyah diselimuti saus asam manis dengan potongan nanas dan bawang bombai cocok untuk santapan malam. Berikut cara membuat kakap saus asam manis.

Baca juga: Resep Gurame Asam Manis Pedas untuk Makan Malam Spesial

Resep kakap asam manis

Bahan:

  • 500 gr kakap filet
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung beras secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica

Bumbu saus asam manis:

  • 5 buah tomat, rebus dan saring airnya
  • 1 buah bawang bombai, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah nanas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Cuka secukupnya (opsional)

Cara membuat kakap asam manis

1. Saus asam manis: masak bawang bombai hingga agak layu lalu tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air rebusan tomat, gula, garam, cuka (jika mau), dan nanas. Sisihkan.

2. Iris kakap sesuai selera. Bumbui dengan garam dan merica.

3. Campurkan air dengan tepung beras.

4. Lumuri kakap dengan tepung terigu, lalu masukkan dalam campuran tepung beras. Goreng kakap hingga matang, sisihkan.

5. Tata kakap goreng di atas piring saji. Tuang saus di atas ikan. Kakap saus asam manis siap disajikan.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X