Kompas.com - 17/10/2020, 08:09 WIB
Ilustrasi oseng ikan pindang. Dok. Shutterstock/Naufal ImageIlustrasi oseng ikan pindang.

KOMPAS.com — Ikan pindang salah satu ikan yang sering dijumpai di pasar. Ikan ini terkenal memiliki harga yang murah dan mudah diolah.  

Proses pembuatan ikan pindang sendiri mirip dengan pembuatan ikan asin tetapi melalui proses pengasapan.

Jika kamu tertarik membuat olahan ikan pindang kalian bisa mencoba resep oseng ikan pindang sebagi berikut.

Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan

Resep oseng ikan pindang:

  • 3 keranjang atau 6 ekor Ikan pindang
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah cabai hijau
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng
  • Laos secukupnya
  • Garam sesuai selera
  • Air secukupnya

Cara membuat oseng ikan pindang:

1. Bersihkan ikan dahulu lalu goreng hingga matang, sisihkan.

2. Siapkan bumbu oseng dulu, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau. Iris tipis laos jangan terlalu banyak.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Otak-otak Ikan Panggang, Masak Bersama Keluarga di Akhir Pekan

 

3. Panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak goreng, kalau minyak sudah panas masukan bawang merah, bawang putih, masak hingga harum.

4. Masukan cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, tomat hijau, laos, dan, daun salam. Masak bumbu hingga harum.

5. Tuang air secukupnya, tambahkan ikan aduk hingga bumbu tecampur dengan ikan. Tuang kecap manis dan tambahkan garam. Jika kurang manis bisa ditambahkan kecap manisnya.

6. Aduk sampai merata dan tunggu hingga air berkurang sedikit.

Baca juga: Resep Gohu Ikan Cakalang, Sashimi Khas Maluku

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.