Kulineran di Bogor, 5 Camilan Tahu Serba Pedas Wajib Coba

KOMPAS.com - Bogor terkenal sebagai kawasan "surga" bagi pencinta kuliner. Ada beragam camilan serba tahu yang gurih dan renyah di Bogor.

Beberapa di antaranya ada yang menjadi ciri khas suatu daerah di Indonesia. Kamu perlu coba 5 camilan serba tahu yang bisa ditemui di Bogor ini.

1. Tahu Gila

Potongan tahu goreng yang masih hangat disajikan dengan taburan bubuk cabai pedas. Tahu yang digunakan merupakan tahu pong yang bisa digunakan untuk membuat tahu gejrot.

Baca juga: 10 Street Food Bogor yang Terkenal, Harga Mulai dari Rp 3.000

Tekstur tahunya lembut meski kulit luarnya garing dan krispi. Bubuk cabainya diberi banyak agar rasanya terasa lebih pedas.

Kamu bisa membelinya di Tahu Gila AA' yang berada di PC Foodcourt Jalan Pengadilan, Pabaton, Bogor Tengah.

TribunnewsBogorTravel.com/Tsaniyah Faidah Tahu Jeletot merupakan tahu isi sayuran yang rasanya ekstra pedas.

2. Tahu Jeletot

Tahu Jeletot merupakan tahu isi sayuran yang rasanya ekstra pedas. Ada irisan sayuran berupa wortel, kol, dan tauge yang dibumbui sambal.

Isiannya banyak sehingga ukuran tahu lebih besar dibanding tahu isi pada umumnya.

Baca juga: Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Simple buat Makan Malam

Pada gigitan pertama, aroma cabai mulai terasa menyengat. Apalagi jika dimakan hingga gigitan terakhir, lidah dan bibir akan dibuat terasa panas sampai jontor.

Tempat Tahu Jeletot bisa kamu temui salah satunya di area Stadion Pakansari, Cibinong, Bogor.

TribunnewsBogorTravel.com/Tsaniyah Faidah Tahu Walik khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. )

3. Tahu Walik

Camilan tahu satu ini merupakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu Walik digoreng dengan isi aci dan bahan lainnya.

Sesuai dengan nama walik, dalam bahasa Jawa jika diartikan adalah terbalik. Bagian kulit dibalik ke dalam, sedangkan isinya berada di luar.

Baca juga: 15 Makanan Khas Banyuwangi, Banyak yang Unik, Salah Satunya Botok Tawon

Cara pembuatannya, setelah tahu digoreng kemudian dibelah dan dibalik, setelah itu diberi isian.

Isiannya adalah adonan aci dan ayam. Ada pula yang pakai ikan tengiri. Yang membuatnya unik, kulit luarnya dibalik membuat Tahu Walik ini teksturnya lebih renyah.

Kompas.com/Ni Luh Made Pertiwi ILUSTRASI - Tahu Gejrot

4. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot merupakan camilan khas Kota Udang yaitu Cirebon. Bahan dasar dari makanan ini adalah tahu kulit cokelat yang sudah digoreng lalu dipotong-potong kecil.

Bumbunya sendiri yakni cabai rawit yang diulek kasar bersama bawang putih, bawang merah, gula merah, dan garam.

Setelah itu diaduk dengan kuah asam jawa. Bumbu yang sudah jadi tersebut lalu disiram ke potongan tahu.

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon, Bisa untuk Jualan Online

Untuk tingkat kepedasan, pembeli bisa menentukan sendiri jumlah cabai yang diinginkan.

Di Bogor, kamu bisa menemukannya di kawasan Stadion Pakansari, Cibinong, Kabupaten Bogor.

TribunnewsBogorTravel.com/Tsaniyah Faidah Tahu Petis Sumedang yang ada di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor

5. Tahu Petis Sumedang

Jajanan ini berupa tahu sumedang goreng yang dimakan dengan petis. Petis sendiri adalah saus berwarna hitam agak kental yang dibuat dari udang.

Ini berbeda dengan tahu petis di Semarang. Petis di Semarang memiliki tekstur sangat kental sehingga digunakan sebagai isian tahu.

Baca juga: Apa Bedanya Tahu Petis Semarang dengan Tahu Petis Bogor?

Sementara itu di Bogor, petis digunakan sebagai cocolan untuk pendamping makan tahu.

Saat tahu sumedang dicocol ke petis, rasanya jadi lebih gurih, manis, dan pedas.

Jika masih kurang pedas, bisa makan pakai tambahan cabai rawit hijau utuh yang disediakan.

Camilan tahu ini bisa kamu temukan di Cisarua, Kabupaten Bogor, tepatnya di sepanjang Jalan Kapten Harun Kabir. Atau, jalan menuju Taman Safari Indonesia (TSI) Bogor.

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunnewsbogortravel.com dengan judul Rekomendasi 5 Camilan Serba Tahu di Bogor, Pecinta Pedas Wajib Coba Tahu Gila (Tsaniyah Faidah/Widi)