Kompas.com - 11/10/2020, 08:19 WIB
Kurma Rhutab Drink Dok. Holiday Inn Gadjah MadaKurma Rhutab Drink

KOMPAS.COM - Minum minuman hangat di pagi hari memang nikmat. Apalagi jika menyesap minuman rempah yang berkhasiat bagi tubuh.

Kamu bisa membuat minuman rempah dengan campuran kurma yang disebut Kurma Rhutab Drink.

Baca juga: Resep Bajigur Tradisional, Minuman Rempah untuk Hangatkan Tubuh

Resep minuman ini diberikan oleh Bartender Holiday Inn & Suites Gadjah Mada Eko, saat demo masak di Live Instagram @kompas.travel, Rabu (29/4/2020). Berikut resepnya:

Resep Kurma Rhutab Drink

Bahan 1:

  • 100 ml black tea (teh hitam)
  • 15 ml sari kurma rhutab
  • 3 gram cengkeh
  • 3 gram bunga lawang
  • 5 gram kapulaga
  • 1 gram pala
  • 18 gram jahe/jahe merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 batang sereh
  • Kayu manis sesuai selera

Bahan 2:

  • Susu kental manis
  • 8 gram gula putih
  • Gula merah sesuai selera
  • 18 gram jahe/jahe merah
  • Bubuk kayu manis
  • Kacang almond

Cara membuat Kurma Rhutab Drink:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Didihkan black tea di dalam panci menggunakan api kecil. Lalu masukkan sari kurma rhutab ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan sirup vanilla secukupnya sesuai selera.

2. Masak larutan tersebut sambil terus diaduk. Setelah sedikit panas, masukkan rempah-rempah.

Baca juga: Cara Membuat Sekoteng, Minuman Hangat Perpaduan Jahe dan Santan

Pertama masukkan cengkeh dan bunga lawang. Lalu kapulaga dan pala. Aduk terus larutan sambil dididihkan.

Rebus rempah sampai aromanya keluar sekitar tiga sampai lima menit.

3. Sambil menunggu aroma rempah tercium, masukkan jahe yang sudah digeprek.

Kamu juga bisa menggunakan jahe merah jika ingin rasa jahe yang lebih kuat.

4. Masukkan daun pandan yang sudah diikat. Batang sereh yang sudah digeprek, dan kayu manis di akhir.

5. Setelah wangi rempah-rempah tercium, matikan api dan sisihkan larutan. Tuangkan ke dalam gelas setelah disaring terlebih dulu.

Baca juga: Cara Membuat Bir Pletok Betawi, Minuman Rempah yang Hangatkan Tubuh

6. Selanjutnya masak bahan kedua. Pertama didihkan air dan campurkan gula jawa, gula putih, jahe, sereh, dan susu kental manis.

7. Masukkan gula jawa masukkan karena hanya untuk menyeimbangkan rasa jahe yang kuat di dalamnya.

Masak dengan api kecil. Jika sudah mendidih dan wangi rempah sudah keluar, sajikan ke dalam gelas setelah sebelumnya disaring lebih dahulu.

8. Campurkan bahan pertama dan kedua tersebut lalu sajikan. Terakhir, tambahkan sedikit kacang almond dan bubuk kayu manis sebagai taburan.

Baca juga: Resep Wedang Ronde, Minuman Jahe Hangat Isi Bulatan Kenyal

Kurma Rhutab Drink ini bisa kamu konsumsi langsung atau dimasukkan ke dalam chiller untuk dikonsumsi lain hari.

Minuman ini bisa tahan di dalam chiller selama maksimal tiga hari.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.