Kompas.com - 10/10/2020, 08:12 WIB
Ilustrasi menggoreng kroket. Kroket biasanya berbahan dasar kentang, tetapi nasi sisa juga bisa dijadikan camilan satu ini. SHUTTERSTOCK/KAZOKAIlustrasi menggoreng kroket. Kroket biasanya berbahan dasar kentang, tetapi nasi sisa juga bisa dijadikan camilan satu ini.

KOMPAS.com - Banyak orang menggunakan minyak goreng lebih dari satu kali.

Namun, ada beberapa masakan yang dapat mempengaruhi aroma dan rasa minyak goreng setelah digoreng.

Berikut adalah hal yang harus diperhatikan jika ingin menggunakan minyak goreng sisa dikutip dari Bon Appetit

Baca juga: Cara Simpan Minyak Goreng Sisa Layak Pakai

1. Rencanakan jenis makanan yang akan digoreng

Goreng makanan yang mempunyai rasa serupa dengan minyak sisa gorengan bahan sebelumnya.

Contohnya jangan menggoreng donat dengan minyak sisa gorengan ikan lele kemarin.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Saring sisa gorengan di minyak dengan saringan

Saring sisa gorengan yang tertinggal dalam miyak sesegera mungkin.

Sisa gorengan pada minyak akan terus masak sampai suhu minyak goreng mendingin.

Baca juga: 5 Tips Masak Hemat Minyak Goreng, Pakai Apa Saja?

Jika sisa gorengan tidak segera disaring maka sisa tersebut akan menjadi gosong.

Rasa gosong dari sisa gorengan akan tertinggal di minyak goreng, sehingga nantinya akan mempengaruhi rasa masakan yang memakai minyak sisa ini.

3. Periksa kelayakan minyak

Sebelum menggunakan kembali minyak sisa, kamu harus selalu memeriksa kelayakan minyak.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X