Resep Matcha Kunyit, Teh dengan Beragam Manfaat

KOMPAS.com - Menurut Healthline, teh kunyit mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya meredakan gejala radang sendi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan kolesterol.

Kalau kamu punya kunyit di dapur, coba bikin kreasi teh kunyit pakai bubuk matcha. Campurkan juga dengan sirup serai.

Berikut resep matcha kunyit yang dibagikan oleh pakar teh Ratna Somantri seperti dikutip dari Kompas.com.

Baca juga: Bikin Kreasi Teh di Rumah, Ini Resep Matcha Kunyit Asam

Resep matcha kunyit

Bahan sirup serai

• 500 ml air
• 500 gram gula pasir
• 75 gram serai, iris tipis

Bahan matcha kunyit

• 3,5 gram matcha bubuk
• 200 ml  air hangat
• 1 gram kunyit bubuk
• 20 ml sirup fabbri ananas atau sirup markisa
• 30 ml sirup serai
• Es batu secukupnya

Cara membuat matcha kunyit

1. Sirup serai: rebus air dan gula pasir. Aduk. Masukkan irisan serai. Masak sampai gula larut. Angkat dan dinginkan di suhu ruang.

Simpan dalam kulkas selama 24 jam. Saring dan masukkan stoples. Sisihkan 30 ml sirup serai untuk teh kunyit. Simpan sisanya dalam kulkas, bisa tahan sampai 2 minggu.

2. Larutkan matcha bubuk dengan 50 ml air hangat. Sisihkan. Larutkan kunyit bubuk dengan 15 air hangat. Sisihkan.

3. Tuangkan larutan kunyit ke dalam gelas. Tambahkan sirup markisa dan sirup serai. Masukkan es batu secukupnya.

4. Tuangkan larutan matcha. Tambahkan 100 ml air mineral. Matcha kunyit pun siap dinikmati.