Kompas.com - 06/10/2020, 07:12 WIB
Pepes telur asin. Dok. Shutterstock/ Sassi PhotoworksPepes telur asin.

KOMPAS.com - Bagi sebagian orang, bekerja dari rumah sambil menyiapkan makanan bagi bukanlah hal mudah. Oleh karena itu tak ada salahnya memiliki lauk praktis yang sederhana.

Kamu bisa membuat pepes, sebab sajian satu ini hanya perlu menggabungkan protein, sayuran, dibungkus daun pisang, dan dikukus.

Baca juga: Resep Sambal Bajak khas Jawa Timur, Buat Cocolan Ayam Goreng

Pepes telur asin dari Sajian Sedap ini bisa jadi ide makan siang bagi kamu tidak puya banyak waktu.

Namun ada baiknya siapkan dahulu daun pisang dan bumbu sehari sebelum agar waktu membuat pepes kian cepat.

Baca juga: Resep Ayam Pop khas Padang, Lengkap dengan Sausnya

Resep pepes telur asin

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 6 butir telur asin mentah
  • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 ikat daun kemangi, disiangi
  • 1 buah tomat, diiris tipis
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat pepes telur asin:

1. Campur santan dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Pecahkan satu butir telur asin. Tuang dia sendok makan campuran santan, taburkan kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Kroket Sukun Isi Ayam, Enak Dimakan Pakai Rawit Hijau



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X