KOMPAS.com - Chicken cordon bleu klasik adalah olahan ayam yang dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng. Pada resep ini, teknik memasak goreng kita ganti dengan memanggang.
Teknik memanggang dapat menghemat penggunaan minyak sekaligus membuat ayam panas merata.
Baca juga: Saus Steak, Apa Bedanya White Sauce, Brown Sauce, dan Hollandaise?
Hasil chicken cordon bleu yang dipanggang juga sama renyahnya dengan yang digoreng.
Sebagai pelengkapnya, sajikan chicken cordon bleu dengan saus putih berbasis susu dan parmesan. Berikut ini resep chicken cordon bleu dari Delish.
Bahan ayam:
Bahan saus:
Cara membuat chicken cordon bleu:
1. Panaskan oven sampai 200 derajt Celcius, kemudian lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Letakkan dada ayam di antara dua bungkus plastik di atas talenan dan pukul-pukul dengan palu daging hingga ketebalannya agak menipis.
Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon
Setelah agak tipis, tumpuk ayam dengan dua iris keju, lalu dua iris ham. Kemudian gulung rapat dan kencangkan ayam dengan tusuk gigi. Ulangi dengan sisa dada ayam.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanSegera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.