Resep Puding Kopi Jepang, Camilan Praktis Cuma Butuh 3 Bahan

KOMPAS.com – Puding kopi merupakan makanan penutup populer di Jepang yang terbuat dari campuran gelatin dan kopi.

Puding kopi umum dijual di Jepang, dimana dapat ditemukan di restoran dan toko serba ada Jepang.

Baca juga: 6 Minuman Kopi Favorit Orang Indonesia, Ada Es Kopsus

Melansir The Spruce Eats, konon Puding Kopi pertama kali dibuat di cabang kedai kopi jaringan Jepang pada 1960-an. Sejak saat itu dessert ini menjadi populer di seluruh Jepang.

Rasa dari puding kopi termasuk ringan dan tidak terlalu manis. Kamu bisa sesuaikan manisnya dengan seleramu.

Selain disantao langsung, puding kopi jepang juga bisa dipotong-potong kecil dan dijadikan sebagai isian minuman dingin.

Resep Puding Kopi Jepang

Bahan:

• 2 cangkir (500 ml) kopi cair
• 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan takaran gula sesuai selera)
• 1 sendok makan bubuk gelatin (dicampur dengan 4 sendok makan air)
• Opsional: krim kocok

Cara membuat puding kopi jepang:

1. Masukkan kopi dan gula ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang atau besar.

Baca juga: Sejarah Masuknya Kopi di Indonesia, Belanda Bawa Benih Arabika ke Jawa

2. Matikan api dan masukkan bubuk gelatin yang sudah dilarutkan sebelumnya. Aduk hingga larut.

4. Saat sudah dingin, tuang ke dalam loyang atau cetakan dan dinginkan sampai mengeras, sekitar 5 jam.

5. Setelah jeli kopi mengeras, potong-potong menjadi kubus berukuran dua atau tiga sentimeter.

Baca juga: Apa Itu Kopi Geisha? Salah Satu Varietas Kopi Termahal di Dunia

6. Sendokkan potongan puding ke dalam piring saji dan tambahkan krim kocok di atasnya jika suka.

Tips

1. Jenis minuman kopi apapun bisa digunakan untuk resep ini. Namun untuk hasil yang beraroma sebaiknya gunakan espresso.
2. Gelatin halal banyak dijual di toko kue online.