Cara Bikin Campuran Teh dengan Kulit Jeruk Sisa, Kreasi Rasa Teh

KOMPAS.com - Jangan buang kulit jeruk setelah menyantap buah jeruk. Sebab kulit jeruk dapat menjadi bahan campuran yang harum untuk teh. 

“Kulit jeruk membuat teh jadi enak dan wangi. Kalau untuk disimpan lama, kulit jeruk harus dikeringkan supaya tidak jamuran,” papar pakar teh Ratna Somantri kepada Kompas.com pada Selasa (29/9/2020).

Baca juga: 2 Resep Kreasi Teh Hijau Pakai Rempah, Bisa untuk Diet

Kamu bisa memanfaatkan aneka kulit jeruk, termasuk jeruk lemon, jeruk nipis, dan jeruk limau.

Berikut cara memanfaatkan kulit jeruk menjadi campuran teh dari Ratna Somantri.

Resep teh dengan kulit jeruk

Bahan:

• 20 gram teh hitam
• Parutan kulit jeruk orange dari 1 buah jeruk (sekitar setengah sendok makan atau 3 gram)
• 250 ml air 90-95c
• Kayu manis atau vanilla pod secukupnya

Cara membuat teh dengan kulit jeruk:

1. Pertama parut kulit jeruk, potong-potong kecil vanilla pod atau kayu manis. Campurkan  dengan teh hitam, simpan di toples yg tertutup rapat. Biarkan selama minimal satu jam.

2. Setelah satu jam, campuran teh hitam, kulit jeruk, dan kayu manis bisa langsung diseduh dengan air panas. Teh dapat disimpan maksimal 24 jam.

Baca juga: Mengenal Teh Daun Gambir dari Pakpak Bharat yang Banyak Manfaat

Tips: Jika ingin membuat tea blend yang tahan lama Ratna menyarankan untuk mengeringkan campuran teh, kulit jeruk, dan kayu manis agar tidak lembab.

Simpan di tolpes yang tertutup rapat. Cara ini bisa membuat teh taham selama beberapa minggu. 

Cara lain agar campuran teh lebih awet, keringkan kulit jeruk terlebih dahulu.

Kulit jeruk dapat dikeringkan menggunakan dehidrator atau oven dengan suhu sangat rendah.

Baca juga: Tips Kurangi Sampah Makanan, Olah Semua Bagian Bahan Makanan