Kompas.com - 29/09/2020, 19:09 WIB
Ilustrasi sisa makanan dijadikan kompos. Cara ini bermanfaat untuk mengurangi sampah makanan. SHUTTERSTOCK/JCHIZHEIlustrasi sisa makanan dijadikan kompos. Cara ini bermanfaat untuk mengurangi sampah makanan.

KOMPAS.com – Tren mengurangi sampah makanan atau dikenal dengan zero waste cooking atau zero waste kitchen mempunyai manfaat besar. Baik bagi lingkungan alam sampai perekonomian.

Berkurangnya jumlah sampah di dunia, juga mampu membangun gaya hidup sehat serta dapat membantu kaum terpingirkan pula.

Meski diawal cukup sulit memulai zero waste cooking, tidak ada ruginya untuk memulai dan terus bertahan pada gerakan ini.

Baca juga: Apa Itu Zero Waste Cooking, Masak yang Berdampak untuk Lingkungan

Ada banyak manfaat yang akan kamu dapatkan, di antaranya seperti rangkuman dari Toronto Environment dan Earth Squad berikut.

1. Konservasi lingkungan

Gerakan zero waste kitchen dapat mengurangi 45 persen dari total sampah yang diproduksi oleh setiap orang per hari.

Secara kolektif, pengurangan sampah dalam jumlah besar memberi dampak positif bagi lingkungan.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Tidak ada kemasan makanan berarti tidak ada tempat pembuangan sampah yang meluap. Selain itu, tidak ada tumbuhan yang teracuni.

Dampak iklim buruk juga bisa dikurangi. Diperkirakan sekitar 42 persen dari semua emisi gas rumah kaca disebabkan oleh produksi dan penggunaan barang, termasuk makanan.

Mengurangi, menggunakan kembali, dan mendaur ulang makanan akan menghemat energi itu. Nantinya secara dramatis mengurangi emisi karbon.

Karenanya, gerakan zero waste kitchen dapat menjadi bagian penting dari strategi perubahan iklim untuk mengurangi emisi gas rumah kaca.

Baca juga: Tips Zero Waste Cooking, Hemat Uang Belanja dan Baik Bagi Lingkungan

Ilustrasi limbah makanan yang dapat didaur ulang.SHUTTERSTOCK/VICTORIA1 Ilustrasi limbah makanan yang dapat didaur ulang.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X