Menu Sarapan ala Orang Korea, Coba 5 Resep Lauk Gampang Ini

KOMPAS.com - Menu sarapan orang Korea biasanya terdiri dari nasi putih panas, sop, dan banchan atau makanan pendamping. 

Bisa dibilang makanan pendamping ini lauk wajib bagi mereka. Biasanya sekali sarapan tersedia lebih dari 2 banchan. Terlebih apabila tinggal bersama keluarga.

Baca juga: Honbap, Tren Makan Sendirian ala Orang Korea

Rata-rata cara membuat banchan cukup sederhana, mulai dari telur kukus sampai bayam rebus.

Selain kimchi, yuk coba membuat 5 banchan atau lauk ala Korea berdasarkan The Spruce Eats.

1. Telur kukus (gyeran jjim)

Campurkan telur, air, garam, dan irisan daun bawang. Kocok sampai semua tercampur rata. Kamu bebas tambahkan bumbu atau sayuran lain dalam telur kocok.

Masukkan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 10 menit atau microwave selama 4 menit.

2. Acar timun (oi jee)

Siapkan 4 timun Korea, 3 sdm gula, 1 sdm garam, dan 1/4 cup cuka.

Setelah semua bahan siap. Cuci dan potong timun. Tambahkan gula dan garam. Campur rata. Masukkan cuka, lalu aduk. Diamkan selama lebih kurang 20 menit. Sajikan.

3. Salad taoge (sukju namul)

SHUTTERSTOCK/SANDRASWC Ilustrasi sukju namul atau salad taoge. Sukju namul adalah lauk pendamping khas Korea.

Rebus taoge setengah matang. Tiriskan. Lalu campur dengan irisan daun bawang, irisan bawang putih, minyak wijen, kecap, dan biji wijen. Sookju namul siap disajikan.

4. Bayam rebus (sigeumchi namul)

Rebus bayam selama 5-10 menit dalam air bersuhu kurang dari 100 derajat celsius. Angkat. Masukkan ke dalam air es.

Angkat dan tiriskan bayam. Bumbui dengan kecap, minyak wijen, dan bawang putih. Taburi dengan biji wijen dan garam.

5. Pancake daun bawang (pajeon)

SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Ilustrasi kuliner Korea : pancake daun bawang (pajeon).

Campur tepung, telur, air, dan irisan daun bawang. Campur rata. Siapkan wajan teflon anti lengket. Beri sedikit minyak.

Ambil adonan pakai centong sayur atau alat apapun yang memudahkan. Tuangkan ke teflon, ratakan. Goreng sampai kedua sisi matang, berwarna kecoklatan.

Sajikan pajeon dengan kecap asin atau saus pedas.