Cara Kurangi Rasa Pahit Pare Sebelum Dimasak

Kompas.com - 25/09/2020, 15:18 WIB
Ilustrasi buah pare atau sayur pare. Dok. Shutterstock/Muhammad SenopatiIlustrasi buah pare atau sayur pare.

KOMPAS.com - Pare banyak dihindari orang lantaran rasanya yang terlalu pahit. Namun bagi penggemar pare, rasa pahit ini yang justru dicari.

Ada cara untuk mengurangi rasa pahit pare agar tidak terlalu tebal di lidah.

Cara mengurangi rasa pahit pare ini dimulai dari sebelum dimasak.

Dikutip dari Sajian Sedap berikut cara mudah mengurangi rasa pahit pare:

Baca juga: Cara Membuat Selai Stroberi Rumahan Tanpa Blender, Pakai 3 Bahan Saja

1. Korek bagian dalam pare

Langkah pertama untuk mengurangi rasa pahit pare pertama belah pare secara vertikal kemudian buang bagian dalam pare yang berwarna putih.

Bagian dalam pare yang berwarna putih tempat biji pare ini yang sebenarnya mengandung rasa pahit.

Kamu bisa membersihkannya dengan cara dikerok dengan sendok atau sayat dengan pisau.

2. Iris pare sesuai keinginan

Langkah selanjutnya, iris-iris pare dengan besar sesuai keinginan. Sesuaikan dengan masakan olahan pare.

Namun perlu diketahui cara mengurangi rasa pahit pare dengan garam ini mengubah tekstur pare jadi tidak begitu garing.

Kamu bisa mengakali dengan mengiris pare lebih tebal agar ketika ditumis pare tetap garing.

Baca juga: 6 Tips Potong Bawang Tanpa Nangis, Pakai Pisau Tajam

Halaman:

25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X