Resep Telur Bumbu Bali, Buat yang Kangen Nasi Ayam Bali

Kompas.com - 22/09/2020, 12:17 WIB
Telur bumbu bali. Dok. Sajian SedapTelur bumbu bali.

KOMPAS.com - Kangen makan nasi ayam di Bali? Kamu bisa membuat makanan khas Bali di rumah.

Salah satu makanan khas Bali yang sering lauk di nasi ayam adalah telur pedas dengan bumbu khas Bali.

Berbeda dengan telur balado khas Sumatera Barat, telur pedas Bali punya bumbu lebih halus dan harum daun jeruk.

Baca juga: 7 Olahan Telur dari Berbagai Negara, Inspirasi Masak Telur agar Tak Bosan

Berikut adalah resep telur bumbu bali dari Sajian Sedap:

Resep Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

  • 6 butir telur, rebus, goreng
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh terasi goreng
  • 1 cm jahe

Cara membuat telur bumbu bali:

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumbis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum dan minyaknya keluar.

Baca juga: 7 Olahan Telur Terkenal dari Indonesia

2. Tambahkan telur rebus. Oseng-oseng agar bumbu meresap rata ke telur. Masukkan garam, gula merah, dan sedikit air. Masak telur hingga bumbu mengental dan meresap.

Baca juga: 4 Cara Pilih Telur Bagus yang Masih Segar, Tips dari Ahli

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Telur Bumbu Bali"

https://sajiansedap.grid.id/read/10745639/telur-bumbu-bali?page=all 

Penulis : retno
Editor : dedeayu



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X