Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - Diperbarui 13/01/2023, 19:01 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi


KOMPAS.com – Masyarakat Maluku punya minuman hangat yang khas bernama guraka. Minuman ini dibuat dari bahan dasar jahe yang direbus bersama gula merah.

Air guraka ini cocok dinikmati saat udara dingin atau sedang hujan. Cocok untuk meningkatkan kehangatan dan daya tahan tubuh selama berada di rumah aja.

Berikut ini resep dan cara buat air guraka Maluku ala Chef Sujadi dari Oakwood Apartments PIK Jakarta seperti yang ia demonstrasikan dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Kamis (17/9/2020).

Baca juga:

Resep air guraka maluku

Bahan:

  • 50 gram jahe merah
  • 500 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 1 batang serai
  • 1 liter air
  • 25 gram kacang kenari/almond (untuk garnish)

Cara membuat air guraka maluku:

1. Bersihkan jahe merah kemudian geprek.

2. Masukkan air, jahe, gula merah, gula pasir, dan serai ke dalam panci.

3. Masak hingga air mendidih, lalu biarkan hingga kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

4. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.

5. Saring air guraka dan tuangkan ke dalam gelas.

6. Jahe guraka pun siap disajikan dengan garnish kacang kenari atau kacang almond.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com