Apa Itu Minyak Wijen? Bahan Masakan Andalan dalam Chinese Food

Kompas.com - 11/09/2020, 14:08 WIB
Ilustrasi bumbu utama masakan Korea: minyak biji wijen. SHUTTERSTOCK/JUNOHIlustrasi bumbu utama masakan Korea: minyak biji wijen.

Jenis minyak wijen ini sebenarnya bukan untuk menggoreng. Sebab jika dimasak terlalu lama atau dengan api besar, minyak wijen cenderung kehilangan sebagian rasa.

Namun minyak ini sering juga digunakan pada hidangan seperti sup dan tumis setelah dimasak.

Baca juga: Beda Fungsi Santan Kental dan Santan Encer, Simak Tips Berikut

 

Selain untuk memasak minyak wijen panggang juga bisa digunakan untuk kesehatan tubuh.

Dalam pengobatan tradisional China, minyak wijen panggang dikatakan dapat meningkatkan sirkulasi darah, menghangatkan tubuh, dan menutrisi rambut.

Sedangkan untuk minyak wijen biasa, bisa menjadi pengganti mentega. Melansir dari TheWoksofLife.com hal ini sudah dilakukan beberapa toko roti di Jepang.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X