Kompas.com - 06/09/2020, 14:03 WIB
Telur ceplok atau telur mata sapi? shutterstock.comTelur ceplok atau telur mata sapi?

KOMPAS.com - Banyak orang yang memilih gaya hidup sehat pada masa ini. Termasuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat.

Misalnya telur ayam, semakin banyak orang yang memilih telur ayam omega 3 atau disebut telur omega daripada telur ayam biasa.

Seperti namanya, telur ayam omega 3 memiliki kandungan omega 3 lebih banyak dari telur ayam biasa sehingga memiliki manfaat lebih untuk tubuh.

Baca juga: Manfaat Telur Omega 3, Apa Bedanya dengan Telur Ayam Biasa?

Oleh karena itu tak heran harga telur omega 3 lebih mahal ketimbang telur ayam biasa.

Agar tak salah, kamu bisa memastikan apakah telur omega 3 yang kamu beli asli atau telur ayam biasa.

Ada beberapa cara membedakan telur ayam omega 3 dengan telur ayam biasa, dilihat dari ciri-ciri fisiknya.

Baca juga: Berapa Lama Telur Dapat Disimpan?

Prof. Dr. Ir. Niken Ulupi, MS., dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB menjelaskan secara cangkang memang tidak bisa dibedakan.

Ilustrasi telur omega. Dok. Shutterstock/ Kiki Dauli Ilustrasi telur omega.

Namun jika kamu pecahkan telurnya maka akan terlihat perbedaan pada putih dan kuning telur.

Warna kuning pada telur omega 3 akan lebih oranye kekuningan daripada telur ayam biasa.

Hal itu karena pakan yang dikonsumsi oleh ayam tersebut sudah tinggi omega 3.

Seringkali pakan tinggi omega 3 yang dikonsumsi ayam berasal dari limbah ikan atau limbah udang.

Baca juga: 4 Cara Pilih Telur Bagus yang Masih Segar, Tips dari Ahli

Dari konsumsi limbah ikan dan udang tersebut bisa menyebabkan warna pada kuning telur lebih oranye.

Selain warna kuningnya, ada perbedaan juga dari putihnya. Bagian putih telur omega 3 akan lebih kental daripada telur biasa sehingga ketika direbus akan lebih padat.

“Agak kental sedikit karena ada yang didorong masuk, omega 3 itu lebih banyak. Maka air di dalam putih telur akan berkurang sedikit,” pungkas Niken.

Baca juga: Mengapa Harga Telur Naik Turun di Pasaran?



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X