Cara Membuat Dorayaki Kesukaan Doraemon, Pancake ala Jepang

Kompas.com - 04/09/2020, 08:08 WIB
Ilustrasi dorayaki, pancake khas Jepang berisi pasta kacang merah. SHUTTERSTOCK/SASAKENIlustrasi dorayaki, pancake khas Jepang berisi pasta kacang merah.

KOMPAS.com - Dorayaki yang dikenal sebagai makanan kesukaan Doraemon ini bertekstur seperti cake, walau bentuknya mirip pancake. Dorayaki klasik berisi pasta kacang merah (anko).

Baca juga: Resep Bubur Beras Kacang Merah ala Korea Pat Jook, Cocok untuk Makanan Anak

Menurut Japan Experience, pemberian nama dorayaki karena bentuknya bulat dan berwarna keemasan seperti alat musik gong. Kata 'dora' sendiri berarti gong.

Konon, resep dorayaki berasal dari cake khas Portugis bernama castella sehingga konsistensinya seperti kue bolu.

Seperti apa? Yuk coba membuat dorayaki berdasarkan resep dari Just One Cookbook.

Resep dorayaki

Bahan

  • 4 telur ukuran besar
  • 140 gram gula
  • 2 sdm madu
  • 160 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1-2 sdm air
  • 1 sdt minyak sayur atau kanola untuk memanggang
  • 520 gram pasta kacang merah alias anko (bisa beli di marketplace)

Ilustrasi dorayaki sedang dipanggang. SHUTTERSTOCK/ELENA DIEGO Ilustrasi dorayaki sedang dipanggang.

Cara membuat dorayaki

1. Masukkan telur, gula, madu ke dalam mangkuk. Kocok sampai adonan jadi fluffy.

2. Ayak tepung dan baking powder ke campuran telur. Aduk rata. Istirahatkan dalam kulkas selama 15 menit.

3. Setelah disimpan dalam kulkas, adonan akan menjadi lebih lembut. Tuangkan 1-2 sdm air. Sesuaikan, jangan sampai terlalu cair.

4. Panaskan wajan teflon anti lengket di atas api kecil selama 5 menit. Celupkan tisu makan ke dalam minyak sayur, oleskan ke atas teflon.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X