Resep Cenil Legit, Jajanan Tradisional Teman Makan Lupis

KOMPAS.com – Di daerah Jawa, cenil mudah ditemui di pasar tradisional. Cenil adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung sagu yang direbus dan dibalut dengan parutan kelapa.

Cenil punya bentuk memanjang kecil dengan warna terang yang membuat orang tertarik untuk mencobanya.

Biasanya, jajanan ini dijual dan disajikan di atas daun pisang bersama getuk, lupis, jenang dan jajanan manis lainnya lalu disiram dengan gula merah cair.

Rasa manis dan legit cenil dapat membuat kangen pencinta jajanan tradisional. Sebagai pengobat rindu, coba membuat cenil di rumah dengan mengikuti resep dari SajianSedap yang dibagikan melalui KompasTV.

Resep cenil

Bahan:

• 25 gram tepung sagu
• 6 sendok makan air
• Daun Pisang
• 125 gram tepung sagu
• 150 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sendok teh garam
• 5 sendok teh gula pasir
• Pewarna hijau 1 tetes
• Pewarna merah 1 tetes
• Daun pandan 1 lembar

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi cara membuat cenil.

Cara membuat cenil

1. Kelapa pelapis: campur kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan

2. Cenil: masukkan 25 gram tepung sagu dan air, masak sampai menjadi adonan. Angkat.

3. Masukkan 125 gram tepung sagu ke dalam mangkuk, lalu tambahkan adonan sagu yang sudah direbus. Uleni sampai tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi tiga, beri pewarna masing-masingnya. Masukkan dalam mangkuk, sisihkan.

5. Ambil sedikit adonan dari tiap warna, lalu pilin-pilin kecil dan satukan. Rebus cenil sampai matang dan mengapung di air. Angkat dan gulingkan di atas kelapa pelapis.

6. Sajikan cenil di atas daun pisang. Bisa juga ditambah gula merah cair.