Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Cumi Bumbu Hitam, Pakai Bumbu Dapur Sederhana

Kompas.com - 25/08/2020, 10:10 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya.

Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Baca juga: 3 Tips Hilangkan Bau Amis Pada Tinta Cumi untuk Jadi Masakan

Dalam buku "Masakan Seafood Lezat" (2013) karya Nursaadah yang diterbikan oleh penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan cara membuat cumi hitam. Berikut resepnya :

Resep cumi bumbu hitam

Bahan :

  • 300 gram cumi, biarkan tintanya dan cuci bersih
  • 2 batang daun bawang lokio, iris
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, iris
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 6 buah cabai rawit, iris
  • 2 cm jahe, memarkan

Cara membuat cumi bumbu hitam

1. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe hingga harum.

 

2.Masukkan cumi-cumi dan aduk rata.

Baca juga: Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang

3. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat. Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat.

Buku "Masakan Seafood Lezat" (2013) karya Nursaadah yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, bisa dibeli di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com