Kompas.com - 24/08/2020, 21:06 WIB
Keripik singkong balado. Dok. Sajian SedapKeripik singkong balado.

KOMPAS.com - Keripik singkong pedas manis, sangat cocok untuks tok camilan. Keripik singkong jika dibuat dan dikemas dengan cara yang tepat dapat bertahan lama.

Maka tak heran, keripik singkong pedas atau keripik singkong balado dijadikan oleh-oleh khas dari Sumatera Barat.

Berikut tips untuk membuat keripik singkong renyah dan tahan lama untuk disimpan dari Sajian Sedap.

Tips ini cocok untuk kamu yang ingin memulai usaha, berjualan camilan gurih.

1. Iris singkong setipis mungkin

Semakin tipis irisan singkong, maka keripik akan semakin renyah. Jika kamu tak punya alat parutan khusus singkong, maka bisa menggunakan peeler (pengupas) buah.

Baca juga: Resep Combro khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom

Carilah pisau peeler yang tajam, semakin tajam maka kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga dan hasil akan lebih tipis.

2. Irisan singkong harus direndam di air kapur sirih

Jangan lupa untuk merendamnya di dalam air kapur sirih sebelum digoreng.

Caranya larutkan satu sendok teh air kapur sirih dan satu sendok teh garam dalam 750 ml air. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.

3. Gunakan banyak minyak

Kunci membuat keripik singkong jadi renyah adalah dengan menggoreng irisan singkong menggunakan banyak minyak.

Baca juga: Resep Cimol Kopong ala Abang Penjual, Camilan Pedas khas Bandung

Irisan singkong wajib terendam seluruhnya ke dalam minyak panas. Perhatikan juga api kompor, gunakan api kompor yang sedang.

4. Angin-anginkan singkong sebelum dicelup ke saus

Jangan langsung mencelupkan singkong yang habis digoreng ke saus.
Angin-anginkan terlebih dahulu, kemudian celupkan di saus pedas- manis yang kental.

Baca juga: Resep Cheesecake Tanpa Oven, Hanya Butuh 6 Bahan

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Cara Agar Keripik Singkong Balado Tahan Lama Renyahnya, Stok Dijamin Awet"

https://sajiansedap.grid.id/read/101659098/cara-agar-keripik-singkong-balado-tahan-lama-renyahnya-stok-dijamin-awet?page=all 

Penulis : Virny Apriliyanty
Editor : Virny Apriliyanty



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X