3 Tips Bedakan Madu Hutan Asli dengan Madu Oplosan

KOMPAS.com - Madu hutan berasal dari jenis lebah Apis Dorsata, yang hidup bebas di hutan.
Lebah jenis ini berukuran lebih besar dari lebah ternak. Mereka mengolah madu dari nektar atau sari bunga asli hutan habitatnya berada.

Baca juga: 5 Mitos Madu yang Beredar di Masyarakat

Sarang yang mereka buat berada di dahan-dahan pohon dengan ketinggian mencapai 50 meter, selain itu juga bisa di bebatuan besar, dan goa.

Daur hidupnya yang alami, menyebabkan madu hutan dipercaya lebih berkhasiat bagi tubuh manusia. Namun semakin terkenal dan dipercaya, banyak juga beredar madu hutan palsu.

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Hasil panen madu hutan flores di desa Talibura, Sikka, NTT, Sabtu (13/10/2018).

Madu hutan palsu diberi tambahan air, sehingga sudah tidak alami. Ada pula madu hutan palsu yang benar-benar tidak menggunakan madu hutan.

Selain itu madu oplosan biasanya ditambahkan gula atau pemanis buatan, sehingga rasa manisnya tidak alami.

Yohanes Lewonamang Hayong, pemilik Rumadu yang memproduksi madu hutan di Duntana, Flores Timur, Nusa Tenggara Timur, membagikan tips membedakan madu hutan asli dengan madu oplosan, pada Sabtu (13/10/2018).

Pakai kulkas

Diamkan madu selama satu hari satu malam di lemari pendingin, bisa di freezer atau di bagian chiller.

Setelah satu hari, maka akan terlihat sekat antara air, dengan madu yang murni. Pada madu oplosan, air akan naik ke atas dan madu di bawah. Madu hutan asli tidak akan ada sekat pemisah.