Kompas.com - 16/08/2020, 13:09 WIB
Ilustrasi. Ilustrasi.

KOMPAS.com – Pada beberapa resep masakan memerlukan daging giling untuk bahannya, seperti pasta, tumisan sayur, atau camilan seperti risol. 

Daging giling yang dibeli, terkadang tidak langsung habis dipakai. Oleh karena itu sisanya bisa dibekukan. 

Cara menyimpan daging giling yang benar dapat membantu kamu menghemat ruang di freezer dan membuatnya proses mencairkan daging jadi lebih cepat. 

Melansir The Kitchn, berikut cara membekukan daging giling dan cara mencairkannya sebelum digunakan.

Baca juga: 4 Ciri-ciri Daging Sapi Berkualitas Baik, Jangan Salah Beli

1. Cara menyimpan daging giling di freezer

Tahap-tahap membekukan daging giling adalah porsikan daging giling menjadi ukuran porsian satu kali masak.

Cara ini membantu kita mengorganisir bahan masakan. Kemudian masukan ke dalam plastik zip lock.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sebelum segel dikunci, pipihkan daging setebal 2 cm dengan rolling pin (penggiling adonan) atau botol kaca, secara lembut. Lalu keluarkan udara di dalam plastik dan kunci sealnya.

Bekukan daging ke dalam freezer. Setelah beku, ubah posisi daging di freezer dari tumpukan lalu ditegakkan. Posisi ini bisa menghemat ruang.

Baca juga: Cara Bikin Daging Sapi Empuk, Perhatikan Teknik Potong

Jika kamu punya mesin vakum, gunakan mesin vakum untuk mengemas daging ke plastik.

Memipihkan daging sebelum dibekukan juga bertujuan untuk mengeluarkan udara pada daging, sehingga daging beku tidak kering dan lebih awet. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Sumber The Kitchn
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.